『西瓜汁的背後的隱藏故事？』
客製化營養是未來趨勢!
客製化營養能改變世界!
你是否有想過，未來的『營養界』長什麼樣子？
身為小小營養專家的我，常常思考這個問題
是原型食物？是保健食品？中藥草？植物萃取？多醣體？
抗發炎？長生不老？逆轉疾病?
還是食物永續概念？植物性飲食？現代病如心理病、腦退化失智症、睡眠障礙?
或者是更新穎的健康正向的體重控制？免疫力相關營養?
今天無意間滑過了這篇2019年的文章，想好好來用我破爛的中文文字分享一下 ～
如果我告訴你：
【你可以每天喝一杯西瓜汁會更健康！但是相同的一杯西瓜汁給你的朋友喝，
卻是沒有任何的效用、或者反而更不健康？】
西瓜含有豐富的茄紅素，對於心血管有抗氧化的效益。
2019年Alabama大學的研究發現『西瓜汁可有效提升血液中的茄紅素』，
所以『西瓜汁有益身體健康？』這樣下結論正確嗎
這個研究發現，飲用西瓜汁的效果有很大的個人化差易，
有些人喝了可以大幅增加血液中茄紅素濃度，但其他人可能一點效用都沒有。
研究者發現，原來這是因為『基因不同』所導致！
基因不同原來如此‼️
營養師的工作莫過於幫助客戶或病人做『客製化的營養規劃』，
你可能需要的是吃全穀類食物和纖維、他可能需要的是吃多種顏色蔬菜、
而我可能需要的是改變進食的順序時間！
總而言之，你所聽見的『健康飲食方式』不外乎是多吃纖維、多吃蔬果、
少油少鹽少糖、熱量控制、少吃多動。但是每個人真的都適合這樣嗎？真的不見得‼️
適合你目前個人狀態的營養，就是好的營養‼️不要道聽塗說，也不要以為有仙丹可以治百病。
好的專業營養師能夠正確評估你的營養狀態，給予你最『客製化的營養建議』，
這才是你健康、漂亮/帥氣、不老不病的專業秘密！
References:
• Nathan Pratt, PhD, RD. Why are People Excited about Personalized Nutrition? A Story Hidden in Watermelon Juice. Kerry Health and Nutrition Institute. Published Online 2019/06/12.
• Ellis AC, Dudenbostel T, Crowe-White K. Watermelon Juice: a Novel Functional Food to Increase Circulating Lycopene in Older Adult Women. Plant Foods Hum Nutr. 2019 Jun;74(2):200-203. doi: 10.1007/s11130-019-00719-9. PMID: 30756297.
